Повар

Обязанности повара: 1. Приготовление блюд: Готовит блюда в соответствии с утвержденным меню, технологическими картами и стандартами заведения. Соблюдает нормы закладки продуктов, время и температуру приготовления. 2. Контроль качества продуктов: Проверяет свежесть и качество используемых ингредиентов. Следит за правильным хранением продуктов и сроками годности. 3. Организация рабочего места: Поддерживает чистоту и порядок на кухне. Подготавливает инвентарь, оборудование и посуду к работе. 4. Соблюдение санитарных норм: Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования и нормы безопасности труда. Следит за чистотой оборудования, столов, холодильников и посуды. 5. Учет и экономия продуктов: Рационально использует сырье и минимизирует потери. Ведет учет расхода продуктов (по требованию администрации). 6. Командная работа: Взаимодействует с администрацией, официантами и другими сотрудниками. Поддерживает доброжелательную рабочую атмосферу. 7. Подготовка и оформление блюд: Следит за эстетикой подачи. Украшает блюда в соответствии со стандартами заведения. 8. Соблюдение техники безопасности: Работает с кухонным оборудованием с соблюдением правил эксплуатации.