Повар

Обязанности повара в караоке-баре основные функции включают: 1. Приготовление блюд - Соблюдение рецептур и технологий приготовления. - Приготовление закусок, основных блюд, десертов (в зависимости от меню). - Контроль качества сырья и готовой продукции. 2. Работа с кухонным оборудованием - Использование плит, духовок, фритюрниц, гриля и другого оборудования. - Соблюдение правил эксплуатации и техники безопасности. 3. Подготовка ингредиентов - Нарезка, маринование, предварительная обработка продуктов. - Контроль сроков годности и условий хранения. 4. Соблюдение санитарных норм (СанПиН) - Поддержание чистоты на рабочем месте. - Соблюдение личной гигиены (спецодежда, головной убор, перчатки при необходимости). - Правильное хранение продуктов (разделение сырого и готового). 5. Взаимодействие с персоналом - Координация работы с официантами (своевременная подача блюд). - Контроль за пополнением запасов (сообщение администратору о необходимости закупок). 6. Учет и отчетность - Расход продуктов, минимизация потерь. - Участие в инвентаризации. 7. Дополнительные обязанности (в зависимости от заведения) - Разработка новых блюд и сезонного меню. - Участие в акциях и спецпредложениях. - Обучение стажеров (если повар старший). Повар в караоке-баре чаще готовит закуски, снеки, простые горячие блюда и десерты, так как основная активность гостей — пение, а не полноценный ужин. Важны скорость, аккуратность и умение работать в условиях высокой загруженности (например, в вечерние часы).