Подовая печь Unox

Подовая печь UNOX предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Также подходит для приготовления пиццы фокаччи, лепешек. Встроенная технология принудительного отвода влаги из рабочей камеры позволяет сушить безе. Статический нагрев позволяет выпекать даже деликатные изделия, чувствительные к потоку воздуха (макаронс, безе, эклеры). Особенности Температурный режим 30-290 °С Высота камеры 250 мм Создание и сохранение до 30 пользовательских программ с возможностью задать название Технологии UNOX ™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем от 10% до 100% с шагом 10% ™: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 °C - 290 °C ™: паропроизводство для быстрого насыщения камеры приготовления, программируемое пользователем ™: поддержание влажности в камере приготовления в диапазоне 35 °C - 290 °C ™: Возможность подачи влажности за счет нажатия кнопки Технология ™: позволяет устанавливать подовую печь в колонну ™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе, двойное стекло на дверце Вспомогательные функции Температура предразогрева до 290 °C Визуализация остаточного времени выпекания Режим теплового шкафа «HOLD» Режим непрерывного функционирования «INF» Визуализация реальных параметров приготовления (время, температура в камере) Единицы измерения температуры °C или °F Технические особенности Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены Встроенная в дверь LED-подсветка камеры Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы Защитный температурный термостат