Пекарь в супермаркете

📌 Обязанности пекаря (бауырсаки) Замес теста (мука, дрожжи/кефир, яйца, соль, сахар) Контроль консистенции и качества теста Деление теста на порции, формирование бауырсаков Обжарка в масле (фритюр) до нужного цвета и текстуры Контроль температуры масла Выкладка готовой продукции, оформление Соблюдение рецептуры и стандартов вкуса Поддержание чистоты рабочего места и оборудования Контроль сроков хранения ингредиентов 📌 Требования к кандидату Опыт работы пекарем или на кухне (желательно) Умение работать с текстом Знание технологий жарки во фритюре Аккуратность и соблюдение санитарных норм Быстрота и выносливость (часто большой объём) Ответственность и внимательность Медицинская книжка (обязательно в большинстве случаев) 📌 Плюсом будет Опыт именно с национальной кухней (бауырсаки, лепёшки и т.д.) Умение работать с большими объёмами (для кафе, тойхана) Знание разных рецептов (дрожжевые и бездрожжевые бауырсаки)