Пекарь в кафе-пекарне

📢 Вакансия: Пекарь (ночная смена) Мы ищем пекаря для работы с хлебом и слоёным тестом. 📌 Обязанности: Приготовление слоёного теста (дрожжевого и бездрожжевого) Ламинирование теста, соблюдение технологии Формовка и выпечка изделий Приготовление дрожжевых и бездрожжевых хлебов Контроль расстойки, температуры и влажности Работа по технологическим картам Контроль качества сырья и готовой продукции Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Выполнение плана заготовок 📌 Требования: Опыт работы пекарем (желательно со слоёным тестом) Готовность работать в ночные смены Ответственность и пунктуальность Дисциплинированность и исполнительность Умение работать в команде Физическая выносливость Аккуратность и чистоплотность Умение работать быстро без потери качества 📌 График работы: Ночные смены График обсуждается: 2/2 3/1 4/2 возможен индивидуальный график 📌 Ключевые навыки: Работа со слоёным тестом (ламинация) Работа с дрожжевым и бездрожжевым тестом Контроль процессов брожения и расстойки Знание температурных режимов Работа по ТТК Скоростная и аккуратная формовка изделий Работа с печами и расстоечным оборудованием