Пекарь-кондитер

В связи с открытием цеха по изготовлению крафтовых пончиков требуется пекарь- кондитер. На начальном этапе будет стажировка с технологом и предполагается, что будет неполный рабочий день. На этот период оклад будет составлять 150 тыс. на период в 2-3 недели. Как закончится обучение и человек освоит дело то будет переход на полный день работы оклад будет 300 тыс. и выше (по договоренности) Требования: - Опыт работы со сдобными изделиями и кондитерскими кремами
- Умение работать с разновидностью кремами
- Умение работать с дрожжевым тестом
- Умение работать с формовкой дрожжевого теста
- Умение выпекать/ жарить дрожжевую выпечку
- Желание обучаться
- Умение выполнять поставленные задачи
- Брать ответственность за выполнение своей работы
- Коммуникабельность
- Чистоплотность
- Аккуратность Обязанности: Приготовление заварных и других видов пончиков, в соответствии с рецептурой. Работа с тестом: замес, расстойка, жарка во фритюре. Приготовление кремов и различных видов начинок. Использование тестомесов, расстоечных столов и другого оборудования. Контроль соблюдения температурного режима и технологических параметров. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Условия: Работа на кухне, ориентированной на доставку. График работы 5/2. Возможность карьерного роста и улучшения условий по мере развития бизнеса. Современное оборудование и комфортное рабочее место. Официальное оформление и стабильная оплата труда. Навыки в закупке ингредиентов и расходных материалов (приветствуются).