Пекарь

Резюме Пекарь-кондитер / Пекарь-технолог / Шеф-пекарь, Мастер по ремесленным хлебам на закваске и по Венской выпечке. 📍 Город: Астана, Левый Берег и Алматинский район 💰 Желаемая зарплата: 500 000 – 850 000 тенге Опыт работы 🔹 2023–24 | Шеф-пекарь, технолог (4 пекарни) Разработка рецептуры и внедрение новых видов выпечки и ремесленного хлеба Оптимизация процессов, повышение окупаемости, увеличение клиентского потока Продвижение продукции в соцсетях (Instagram, 2ГИС) через живые отзывы 🔹 2022 | Пекарь деми-шеф, Marriott Hotel, Астана Выпечка круассанов, датской выпечки (даниш), панини, пиццы и десертов Работа в команде и соблюдение высоких стандартов отеля 🔹 2020 – 2023 | Пекарь-кондитер, "Тагам" Работа в пекарном и кондитерском цехе Приготовление тортов, десертов, выпечки Специализация на ремесленном хлебе на закваске 🔹 Французская пекарня | La dessert Специализация: ремесленный хлеб на закваске Навыки и компетенции ✔ Разработка рецептов и технологических карт ✔ Выпечка ремесленного хлеба на закваске ✔ Работа с курассанами, датской выпечкой, десертами, пиццей ✔ Оптимизация процессов и повышение продаж ✔ Умение работать в команде и управлять производством Условия работы 📅 График: 5/2, 9–10 часов в день 💰 Дневной смена: минимально 20.000-25.000 ❌ Бесплатную стажировку не провожу, прошу не беспокоить 📌 Дополнительно: ✔ Санитарная книжка ✔ Также провожу МК и обучение по ремесленным хлебам и по Венской выпечке