Официантка

1. Внешний вид Чистая и аккуратная форма. Опрятные волосы, ухоженные руки и ногти. Нейтральный, аккуратный макияж — при необходимости. Запрещается работать в грязной или мятой форме. Не допускается резкий запах табака, алкоголя или парфюма. Во время смены внешний вид должен оставаться опрятным. 2. Дисциплина Приходить на работу заранее до начала смены, чтобы успеть переодеться и подготовить рабочее место. Не опаздывать. Не покидать рабочее место без предупреждения менеджера. Телефон во время работы использовать только по рабочей необходимости. Запрещено употреблять алкоголь или находиться на смене в состоянии опьянения. Соблюдать субординацию с руководством и коллегами. 3. Работа с гостями Каждый гость должен быть встречен и обслужен максимально быстро. Общаться с гостями вежливо, спокойно и уважительно. Не спорить с гостем и не повышать голос. При возникновении конфликта сразу приглашать менеджера. Не обсуждать при гостях личные проблемы, зарплату, коллег или руководство. Не сидеть за столами гостей без необходимости. Не навязывать гостям дополнительные позиции, но своевременно предлагать меню, напитки и дополнительные услуги. 4. Обслуживание Знать меню, цены, акции и специальные предложения. Передавать заказ на кухню/бар без задержек. Проверять правильность заказа перед подачей. Следить за чистотой стола на протяжении всего вечера. Своевременно убирать использованную посуду. Контролировать наличие салфеток, приборов и других необходимых предметов. Перед закрытием смены привести закреплённую зону в порядок. 5. Ответственность Официант несёт ответственность за: правильность принятого заказа; своевременную передачу заказа; сохранность имущества в своей рабочей зоне; чистоту закреплённой территории; корректное общение с гостями; соблюдение кассовой и внутренней дисциплины. 6. Запрещается Грубить гостям. Игнорировать гостей. Спорить с руководством в присутствии гостей. Самостоятельно предоставлять скидки или списания без разрешения менеджера. Употреблять алкоголь во время смены. Брать деньги или имущество гостей. Намеренно скрывать ошибки в заказах. Курить/отдыхать вне установленного времени и места. Покидать смену без разрешения. 7. Главное правило Гость должен уйти с ощущением, что о нём действительно позаботились. Официант представляет Karaoke SPACE. Поэтому профессиональное поведение, внешний вид и качество обслуживания — обязательная часть работы каждого сотрудника.