Официант / официантка

Основные обязанности официанта в кофейне: 1.Встреча и обслуживание гостей:       •   Приветствие гостей с улыбкой, помощь в выборе свободного столика.       •   Ознакомление гостей с меню, предложение новинок и акционных позиций.       •   Принятие заказов с учетом предпочтений клиента (особенности приготовления, аллергии и пр.). 2.Передача и контроль заказов:       •   Передача заказов на бар или кухню.       •   Контроль времени приготовления блюд и напитков.       •   Проверка соответствия готового заказа перед подачей. 3.Подача блюд и напитков:       •   Аккуратная и своевременная подача заказанных позиций.       •   Обеспечение комфорта гостя во время обслуживания. 4.Работа с кассой и расчет гостей:       •   Подготовка счета.       •   Прием оплаты (наличный и безналичный расчет).       •   Выдача чека и сдачи. 5.Поддержание чистоты и порядка:       •   Сервировка и уборка столов до и после гостей.       •   Контроль чистоты зала, столов, стульев, меню и стойки. 6.Коммуникация с гостями:       •   Ответы на вопросы по меню, рекомендация блюд и напитков.       •   Работа с отзывами и пожеланиями, передача информации управляющему в случае жалоб. 7.Выполнение внутренних стандартов заведения:       •   Соблюдение стандартов сервиса и внешнего вида.       •   Участие в ежедневных брифингах и обучениях.       •   Выполнение дополнительных поручений администратора или управляющего.