Официант на банкеты

1.Подготовка зала — расстановка столов и стульев, сервировка, подготовка текстиля и посуды. 2.Встреча гостей — приветствие, помощь с размещением, создание доброжелательной атмосферы. 3.Подача блюд по таймингу — подача холодных, горячих блюд, напитков строго согласно сценарию банкета. 4.Контроль чистоты на столах — своевременный вынос посуды, замена салфеток, поддержание порядка. 5.Обслуживание гостей — внимательное отношение, выполнение пожеланий, долив напитков, помощь детям/пожилым. 6.Работа по команде ведущего / администратора — координация с кухней, точное соблюдение сигналов на подачу. 7.Работа с тяжелыми подачами — поднос, большие блюда, самовары, торты — аккуратная подача без задержек. 8.Подача торта / свадебного торта — подготовка ножей, тарелок, сервировка и раздача порций. 9.Контроль напитков — долив воды, соков, безалкогольных; аккуратная подача алкоголя. 10.Уборка после банкета — сбор посуды, уборка зала, помощь в восстановлении порядка. 11.Соблюдение стандартов сервиса — внешний вид, вежливость, корректность в общении. 12.Соблюдение техники безопасности — аккуратность при переносе горячих блюд, стекла и тяжелых подносов. 13.Отчёт администратору — по количеству гостей, подачам, остаткам и рабочим моментам