Официант - бармен

1. Общие требования ✅ Возраст: желательно 18–30 лет ✅ Опыт работы официантом — приветствуется (но можно обучить мотивированного новичка) ✅ Опрятный внешний вид, чистая форма ✅ Грамотная речь (русский обязательно, казахский — плюс) ✅ Вежливость, улыбка, умение общаться с гостями ✅ Ответственность, пунктуальность ✅ Умение работать в команде ✅ Стрессоустойчивость (вечерние часы, поток гостей) ✅ Желание зарабатывать и развиваться ⸻ 2. Основные обязанности официанта Работа с гостями 🔹 Встреча гостей, помощь с посадкой 🔹 Консультация по меню (еда, напитки, кальян) 🔹 Прием заказов 🔹 Подача блюд и напитков 🔹 Контроль стола (чистота, салфетки, пепельницы) 🔹 Поддержание атмосферы уюта и комфорта 🔹 Прощание с гостями + приглашение прийти снова ⸻ Продажи (очень важно) Официант = продавец атмосферы. Обязан: ✔ предлагать лимонады / чай / топовые позиции ✔ апселлить (например: «К чаю отлично подойдет десерт») ✔ рассказывать об акциях ✔ приглашать в «клуб постоянных гостей» ✔ предлагать кальян и допы ⸻ 3. Приготовление лимонадов и чаев Официант должен уметь: Лимонады: 🍋 Готовить по техкартам (клубника, маракуйя, мята, цитрус и т.д.) 🍋 Соблюдать граммовку 🍋 Работать с сиропами 🍋 Правильно оформлять подачу (лед, мята, фрукты) 🍋 Следить за свежестью ингредиентов ⸻ Чаи: ☕ Заваривать листовой чай ☕ Делать фирменные чай (облепиха, имбирь, малина и т.п.) ☕ Соблюдать пропорции ☕ Красиво подавать ⸻ 4. Санитария и порядок ОБЯЗАТЕЛЬНО: 🧼 Мыть руки 🧼 Следить за чистотой рабочей зоны 🧼 Хранить продукты правильно 🧼 Не работать с грязной посудой 🧼 Поддерживать порядок на барной станции 5. Личные качества (критично важно) 🔥 Активность 🔥 Желание продавать 🔥 Доброжелательность 🔥 Умение улыбаться даже уставшим 🔥 Чувство ответственности за гостя 🔥 Любовь к сервису ⸻ 6. Запрещено 🚫 Грубость 🚫 Телефон в зале 🚫 Игнор гостей 🚫 Опоздания 🚫 Споры с клиентами 🚫 Нарушение техкарт 🚫 Неопрятный вид