Официант

Знание стандартов обслуживания гостей. Умение принимать и правильно оформлять заказы. Знание меню, состава блюд, напитков и десертов. Умение грамотно консультировать гостей и отвечать на вопросы по меню. Знание основ сервировки и подачи блюд и напитков. Умение работать с кассой и безналичной оплатой. Желательно знание программы iiko или готовность быстро её освоить. Соблюдение санитарных норм и стандартов обслуживания. Умение работать быстро и одновременно контролировать несколько столов. Встреча и приветствие гостей. Предоставление меню и консультация по ассортименту. Приём и своевременная передача заказов на бар/кухню. Подача напитков, десертов и блюд. Контроль правильности и комплектации заказа перед подачей. Контроль чистоты и порядка в зале. Уборка и подготовка столов к приходу следующих гостей. Расчёт гостей и работа с кассой. Контроль гостевого зала в течение смены. Своевременная реакция на просьбы гостей. Соблюдение стандартов сервиса и правил кофейни. Подготовка зала к открытию и закрытию смены. Информирование администратора об отсутствии продуктов, расходных материалов или возникших проблемах.