Официант

Знать меню «на зубок»: Чтобы не бегал на кухню спрашивать, какой состав у салата или какое пиво не горчит. • Быть быстрым: Увидел пустую тарелку — унес, увидел грязный бокал — заменил. Не ждать, пока гость начнет махать руками. • Следить за чистотой: Твой стол — твоя зона. Солонки полные, салфетки есть, крошек нет. • Работать с кассой: Вбить заказ без ошибок, вовремя вынести счет, правильно рассчитать (нал/безнал). • Продавать, а не просто записывать: Если гость сомневается — предложи что-то конкретное. Требования к кандидату (Кого ищем): • Адекватность и опрятность: Чистая одежда, ухоженные руки и лицо. Приятно смотреть — приятно заказывать. • Грамотная речь: Чтобы мог связать два слова и вежливо ответить на любой вопрос. • Энергия: В рестобаре надо «бегать», а не ходить с видом сонной мухи. • Стрессоустойчивость: Если гость «сложный», не закатывать глаза, а спокойно решить вопрос. • Дисциплина: Пришел вовремя, смену сдал вовремя, телефон в кармане, а не в руках.