Официант

Основные обязанности •Встреча гостей за столом, помощь с размещением •Презентация меню (бар, кухня, сеты, акции) •Приём заказов и передача их в бар/кухню •Подача напитков и блюд по стандартам •Контроль стола (чистота, наличие салфеток, льда, посуды) •Закрытие счетов, работа с оплатой ⸻ 🔹 Продажи (очень важно 💰) •Предлагать более дорогие позиции (upsell) •Рекомендовать сеты, бутылки, акции •Предлагать повторные заказы (долив, ещё раунд) •Работать на увеличение среднего чека 👉 Официант = продавец. Чем лучше продаёт — тем выше заработок. ⸻ 🔹 Сервис и атмосфера •Быть внимательным, быстрым, вежливым •Держать контакт с гостем (но не навязываться) •Создавать ощущение отдыха и комфорта •Работать в ритме музыки и ночной атмосферы ⸻ 🔹 Контроль зоны •Следить за своим сектором (столы, гости) •Быстро убирать грязную посуду •Контролировать, чтобы гости не оставались без внимания •Проверять заказы перед подачей ⸻ 🔹 Работа в команде •Взаимодействие с баром, кухней, кальянщиками •Передача информации администратору •Работа с охраной при сложных гостях ⸻ 🔹 Работа с конфликтами •Спокойно реагировать на недовольство •Не спорить с гостями •Быстро звать администратора при проблемах ⸻ 🔹 Внешний вид и дисциплина •Опрятный внешний вид (форма, чистота) •Пунктуальность •Знание меню наизусть •Соблюдение стандартов заведения