Официант

Знание меню: Доскональное владение составом блюд, ингредиентами, временем приготовления и винной картой. Техника обслуживания: Знание правил сервировки стола, последовательности подачи блюд (алгоритм «7 шагов сервиса») и правил этикета. Работа с системами: Умение работать с кассовыми аппаратами и ресторанными системами учета (например, R-keeper, Poster). Санитарные нормы: Наличие действующей медицинской книжки и знание правил безопасности пищевых продуктов.