Официант

1.Встреча гостей •Приветствие, сопровождение к столу. •Помощь с размещением. 2.Прием заказов •Консультация по меню (рекомендует блюда, уточняет детали). •Корректное внесение заказа в систему/передача на кухню. 3.Подача блюд и напитков •Сервировка стола перед подачей. •Подача блюд в правильной последовательности. •Контроль качества и внешнего вида перед тем, как вынести. 4.Работа с гостями •Внимательное обслуживание на протяжении всего времени. •Реагирование на просьбы гостей. •Решение мелких конфликтных ситуаций, передача сложных менеджеру. 5.Расчет гостей •Подготовка счета. •Работа с наличными и терминалом. •Корректная выдача сдачи/чека. 6.Поддержание порядка •Подготовка зала к работе: сервировка, расстановка приборов. •Поддержание чистоты на столах и станции официанта. •Уборка после ухода гостей. 7.Соблюдение стандартов •Соблюдение стандартов сервиса, презентации блюд и поведения. •Знание меню, состава блюд, времени приготовления. •Соблюдение санитарных норм. 8.Коммуникация с кухней и баром •Передача информации о специальных запросах гостей. •Проверка готовности блюд. 9.Дополнительные обязанности •Участие в инвентаризациях (по необходимости). •Помощь коллегам во время загруженности. •Работа с бронями.