Официант

Навыки, личные качества: - Для официанта важны как профессиональные навыки, так и личные качества. Навыки официанта: 1. Знание меню и состава блюд – умение объяснить клиенту, из чего состоит блюдо, как оно приготовлено. 2. Сервировка стола – правильное размещение приборов, посуды и сервировочных элементов. 3. Навыки подачи блюд и напитков – аккуратная и профессиональная подача. 4. Работа с кассой и POS-системами – расчет гостей, пробитие чеков. 5. Навыки продаж – умение предложить дополнительные блюда или напитки. 6. Знание стандартов обслуживания – вежливость, скорость, правила подачи. 7. Основы сомелье (для ресторанов с винной картой) – базовые знания о винах и их сочетании с блюдами. 8. Иностранные языки – особенно в туристических местах. 9. Тайм-менеджмент – умение оперативно обслуживать клиентов. 10. Работа в команде – взаимодействие с кухней, барменами и другими официантами. Личные качества официанта: Коммуникабельность – умение находить подход к разным людям. Доброжелательность и вежливость – создание приятной атмосферы. Стрессоустойчивость – умение сохранять спокойствие в напряжённых ситуациях. Внимательность – важно не перепутать заказ, следить за деталями. Чистоплотность и аккуратность – внешний вид и чистота на рабочем месте. Физическая выносливость – работа на ногах в быстром темпе. Адаптивность – способность быстро подстраиваться под изменения. - Дополнительно: -