Обучение бариста

Минимальный курс три дня по 2 часа - 60.000 тенге. 1 день- история происхождения ,теория, настройка помола, уход за кофейным оборудованием. 2 день -приготовление напитков и взбивание молока 3 день - закрепление материала и приготовление 4 классических напитков. В стоимость курса входят расходные материалы (кофе и молоко) Коротко о курсе: История кофе: Введение в мир кофе, изучение его истории, различных видов кофейных зерен и их происхождения. Понимание различий между арабикой и робустой. Знакомство с оборудованием: Изучение различных видов кофейных машин, кофемоловок, фильтров, их назначения и правильной эксплуатации. Обучение правильной технике ухода за оборудованием. Помол кофе: Понимание важности правильного помола кофейных зерен и его влияния на вкус и качество напитка. Практические занятия по настройке и использованию кофемолки. Выбор и обжарка зерен: Изучение различных методов обжарки кофейных зерен и их влияние на вкус и аромат напитка. Обучение выбору качественных кофейных зерен и различиям между односортным и смешанным кофе. Правильная техника приготовления эспрессо: Основы приготовления эспрессо, включая дозировку, тампинг (уплотнение), настройку давления и времени экстракции. Обучение технике извлечения оптимального вкуса и аромата. Приготовление других кофейных напитков: Изучение приготовления различных видов кофейных напитков, таких как капучино, латте, американо и др. Парение молока: Обучение технике парения и текстурирования молока для приготовления капучино и других напитков, включая создание молочной пены. Меню и обслуживание: Разработка кофейного меню, включая знакомство с различными сиропами, шоколадом и другими ингредиентами. Обучение обслуживанию клиентов, этикету и основам работы в кофейне.