Менеджер ресторана

Партнёры - пара по управлению рестораном Загородный Парк-отель «Заречье», г. Усть-Каменогорск - ищет партнёров по управлению рестораном — желательно семейную пару с опытом работы в общепите — для проживания и работы на территории комплекса сроком от 3 до 6 месяцев, возможно дольше. Ресторан фактически передаётся партнёрам в управление. В парк-отель уже приезжают гости, есть оборудованная кухня и действующий шеф-повар. Задача Полностью организовать работу ресторана: - закуп продуктов и контроль себестоимости; - организация работы шеф-повара и команды; - бесперебойное питание гостей; - качественное обслуживание и клиентский сервис; - контроль расходов, выручки и финансового результата. Требования - опыт управления рестораном, кафе или другим предприятием общепита; - хорошее владение русским и казахским языками; - клиентоориентированность и умение общаться с гостями; - вежливость, доброжелательность и высокая культура поведения; - честность, порядочность и ответственность; - бережное отношение к имуществу, продуктам и финансам; - готовность лично отвечать за конечный результат. Условия - ресторан передаётся партнёрам в фактическое управление; - партнёрам остаётся 85% выручки, из которой строится вся экономика ресторана: закупаются продукты, оплачиваются приготовление блюд, персонал и обслуживание гостей; - 15% выручки получает парк-отель; - минимальный фикс со стороны парк-отеля — 400 000 тг в месяц; - проживание и питание предоставляются на территории отеля; - работа и жизнь в природной курортной зоне. Нам нужны надёжные и порядочные партнёры, готовые управлять рестораном как собственным делом и отвечать за качество питания, клиентский сервис и финансовый результат.