Менеджер ресторана

Менеджер ресторана — ключевой сотрудник, который руководит повседневной работой заведения и управляет его персоналом. Обязанности: - составление графиков, организация и контроль работы смены - управление персоналом (официанты, раннер, хостес, техперсонал, завхоз, дворник, гардероб) - проведение ежедневных и еженедельных планёрок, тренингов (с управляющей) - контроль дисциплины и стандартов сервиса (соблюдение стандартов обслуживания) - работа с гостями, обратная связь - урегулирование ситуаций - планирование и контроль в выполнении плана и среднего чека (работа с управляющей) - ведение сменной отчетности (работа с управляющей) - контроль стоп-старт листов и взаимодействие с кухней - работа в iko - инвентаризации - регулярные проверки технического состояния ресторана, контроль чистоты, технического состояния оборудования и соблюдения саннорм - учет запасов хозтоваров и расходников, планирование закупа (с управляющей) Требования: - опыт работы менеджером ресторана от 1 года - навык управления персоналом от 10+ человек - понимание стандартов обслуживания и телефонного этикета - знание ПО, умение работать в iiko - умение принимать решения самостоятельно - лидерские качества - коммуникабельность, системность, наблюдательность, многозадачность, стрессоустойчивость, ответственность - сан книжка Условия: - график 5/2 - стабильная своевременная оплата - обучение и развитие - питание за счёт работодателя - компенсация за такси (вечер) - официальное трудоустройство согласно ТК РК