Менеджер ресторана

•Обеспечение бесперебойной работы зала и кухни. •Контроль соблюдения стандартов сервиса, качества блюд и напитков. •Оперативное решение текущих организационных вопросов. •Организация работы смены (графики, расстановка сотрудников). •Контроль дисциплины, внешнего вида и соблюдения корпоративных стандартов. •Обучение, адаптация и мотивация персонала. •Участие в подборе и оценке сотрудников. •Контроль качества обслуживания гостей. •Работа с жалобами, претензиями и нестандартными ситуациями. •Формирование положительного имиджа ресторана и повышение лояльности гостей. •Контроль чистоты зала, служебных помещений и территории. •Обеспечение выполнения внутренних регламентов и инструкций. •Координация работы зала и кухни. •Контроль наличия продукции, стоп-листов. •Передача заявок на закуп и контроль остатков. •Ведение установленной отчетности. •Передача информации руководству по итогам смены. •Участие в инвентаризациях.