Менеджер ресторана

На новый филиал Discovery Coffee в ТРЦ Требуется персонал График 2/2 с 8:00 до 00:00 Оплата 2 раза в месяц % от выручки + бонусы Обязанности менеджера ресторана 1.Организация работы персонала — распределение задач, контроль выхода на смены, решение кадровых вопросов. 2.Контроль качества обслуживания — следит за стандартами сервиса, работой официантов, бариста и кухни. 3.Обучение сотрудников — проводит инструктажи, тренинги, ставит стандарты работы. 4.Работа с гостями — решает конфликтные ситуации, принимает жалобы и предложения. 5.Контроль чистоты и порядка — проверяет зал, кухню, склад, санитарные стандарты. 6.Учет и инвентаризация — следит за остатками, делает заявки поставщикам, контролирует списания. 7.Контроль кассовой дисциплины — проверяет кассу, отчеты, правильность закрытия смен. 8.Работа с документами — отчетность, табели, акты, служебные записки. 9.Организация продаж и акций — внедряет спэцпредложения, следит за выполнением планов. 10.Обеспечение безопасности — контроль техники безопасности, инструктажи, проверка оборудования.