Менеджер по закупкам

Вакансия: Менеджер по закупу / специалист отдела снабжения (ресторан) Обязанности •Обеспечение ресторана продуктами, напитками и расходными материалами без перебоев. •Поиск и выбор поставщиков, проведение переговоров по ценам и условиям. •Контроль своевременных поставок и качества товара. •Планирование закупок на основе продаж и остатков. •Контроль складских запасов, предотвращение дефицита и излишков. •Оптимизация закупочных цен без потери качества. •Работа с браком, возвратами и заменами товара. •Ведение закупочной документации, работа со счетами и накладными. •Взаимодействие с кухней, складом и бухгалтерией. •Мониторинг цен на рынке и поиск более выгодных предложений. Требования к кандидату •Опыт работы в закупках или снабжении (желательно в ресторанной сфере). •Понимание продуктовой группы и расходных материалов HoReCa. •Навыки переговоров и работы с поставщиками. •Уверенное владение Excel и складскими программами (iiko, R-Keeper — преимущество). •Умение планировать закупки и работать с остатками. •Ответственность, внимательность, честность. •Умение работать в многозадачном режиме. Будет преимуществом •Наличие собственной базы поставщиков. •Опыт работы в ресторанах или сетевых проектах. •Навык снижения закупочной себестоимости.