Менеджер ресторана

Требования: Опыт работы в ресторанном бизнесе, предпочтительно на аналогичной должности. Знание стандартов обслуживания и санитарных норм. Хорошие коммуникативные и организационные навыки. Способность работать в стрессовых ситуациях и управлять командой. Ответственность, внимание к деталям и высокая работоспособность. Гибкость и способность принимать быстрые решения. Обязанности: Организация работы персонала в зале (официанты, бармены и пр.). Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Контроль за соблюдением стандартов качества и чистоты в зале. Обучение и адаптация новых сотрудников. Решение конфликтных ситуаций с гостями. Координация работы с кухней для обеспечения своевременного обслуживания. Учет и контроль за товарными запасами. Ведение отчетности и контроль финансовых показателей зала.