Мастер производственного участка

1. Цель должности Обеспечение стабильной, эффективной и безопасной переработки сахарной свеклы с достижением плановых показателей по выходу сахара, качеству, потерям, энергоресурсам и соблюдению требований охраны труда и промышленной безопасности. 2. Основные обязанности 2.1. Производственное управление Организация и контроль полного цикла приема, очистки, резки, диффузии и транспортировки свекловичной массы. Обеспечение выполнения производственного плана по объему переработки и выходу сахара. Контроль технологических параметров (температуры, концентрации, времени, расхода воды и пара). Минимизация потерь сахара в жоме и диффузионном соке. 2.2. Технологическая дисциплина Обеспечение соблюдения технологических регламентов и инструкций. Контроль качества подготовки свеклы (засоренность, мойка, резка). Анализ отклонений технологических показателей и принятие корректирующих мер. Взаимодействие с технологической службой и лабораторией. 2.3. Управление персоналом Руководство персоналом цеха (мастера, операторы, аппаратчики). Распределение смен, контроль явки и трудовой дисциплины. Проведение инструктажей, обучение персонала, наставничество. Участие в оценке персонала, внесение предложений по поощрениям и дисциплинарным мерам. 2.4. Охрана труда, ПБ и экология Обеспечение соблюдения требований ОТиТБ, промышленной и пожарной безопасности. Недопущение эксплуатации оборудования с нарушениями требований безопасности. Участие в расследовании инцидентов, аварий и несчастных случаев. Контроль обращения с отходами (жом, , сточные воды). 2.5. Оборудование и ресурсы Контроль технического состояния оборудования цеха (моечные, резательные, диффузионные установки). Своевременное выявление неисправностей и взаимодействие с ремонтными службами. Рациональное использование воды, пара, электроэнергии. Участие в подготовке оборудования к кампании и в межкампанийный период. 2.6. Учет и отчетность Ведение сменной и суточной производственной отчетности. Анализ показателей эффективности (KPI): переработка, выход, потери, простои. Подготовка информации для руководства завода. 3. Требования к кандидату 3.1. Образование Высшее или среднее специальное образование: технолог пищевой промышленности; инженер-технолог; инженер-механик (желательно с опытом в сахарной отрасли). 3.2. Опыт работы Опыт работы на сахарном заводе — обязательно. Опыт в свеклопереработке / диффузии — от 3–5 лет. Опыт руководства сменой или участком — обязателен. 3.3. Профессиональные знания Технология переработки сахарной свеклы. Принципы работы диффузионных аппаратов. Показатели качества и потерь сахара. Основы производственной экономики. Требования ОТиТБ и промышленной безопасности. 3.4. Навыки и компетенции Умение управлять сменным персоналом. Аналитическое мышление, способность работать с показателями. Стрессоустойчивость (кампания, круглосуточный режим). Требовательность и дисциплинированность. Умение принимать решения в аварийных ситуациях.