Начинка термостабильной малиновая с кусочками малины.
500 ₸
0 / 1
Объявление скрыто
Описание
Начинка малина термостабильная с кусочками малины плодово-ягодная предназначена для хлебобулочных и кондитерских изделий. Содержание фруктов 40% Содержание сухих веществ 53,0 +/- 2% Темп-ра, С 190 - 230 Применяется для производства изделий, не прошедших термообработку - рулеты, круассаны, пироги открытого и закрытого типов, печенье, слойки. Для приготовления изделий может использоваться слоеное, бисквитное, песочное и дрожжевое тесто. Изделия могут выпекаться в конвейерных, либо в стационарных печах с принудительной конвекцией. Перед внесением (нанесением) начинки в изделие ее допускается подвергать механическому воздействию. Начинка может использоваться при производстве замороженных полуфабрикатов и как наполнитель в готовое изделие.
Игорь Ш.
Продавец
- Все объявления
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-