Лепщица-тестовик

Замес и подготовка теста по утвержденной рецептуре. Контроль качества теста и соблюдение технологического процесса. Формовка и лепка полуфабрикатов (пельмени, вареники, манты и др.). Соблюдение норм веса, формы и внешнего вида изделий. Подготовка сырья и рабочего места к началу смены. Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности. Поддержание чистоты оборудования, инвентаря и рабочего места. Выполнение производственного плана и соблюдение стандартов качества продукции. Бережное отношение к оборудованию и производственному инвентарю.