Кондитер-технолог

Шеф-кондитер / Руководитель кондитерского производства (запуск проекта) 📍 Алматы В новый гастрономический проект запускается производство кето и ПП десертов, и мы ищем сильного шеф-кондитера, который сможет выстроить кондитерское направление с нуля. Нам нужен не просто исполнитель, а специалист, который умеет создавать систему и результат. Задачи: • разработка линейки кето и ПП десертов • создание и проработка рецептур • составление технологических карт и калькуляций • запуск и организация кондитерского производства с нуля • участие в подборе и обучении команды кондитеров • контроль качества продукции и стабильности вкуса Ожидания от кандидата: • опыт работы кондитером от 3 лет • опыт разработки десертов и работы с техкартами • понимание себестоимости и калькуляций • аккуратность, системность и любовь к своему делу • приветствуется опыт работы с ПП / кето десертами 📩 При отклике просим отправить резюме и фото ваших работ.