Кондитер-пекарь

Внимательно читать описание вакансии Требуется Шеф-кондитер на Фабрику сеть кофеен Marrone Rosso Полная занятость Ищем Управляющего собственной Фабрики по производству хлебобулочных и кондитерских изделий. Обязанности: 1. Управление работой производственного цеха, обеспечение бесперебойной работы 2. Контроль и управление бюджета и производства пищевых продуктов, кондитерских и хлебобулочных изделий 3. Контроль и управление качеством производства пищевых продуктов, кондитерских и хлебобулочных изделий 4. Руководство и управление сотрудниками 5. Контроль хозяйственной части работы цеха: ремонты, техобслуживание, устранение ЧП 6. Управление бесперебойной работы Центрального склада 7. Обеспечение исполнения плана отгрузок продукции цеха и ТМЦ Центрального склада 8. Работа с СЭС-структурами и контроль соответствия работы Фабрики требования СЭС Требования к кондидату: 1. Опыт проработок блюд 2. Знание нормативной документации для предприятий общественного питания (СанПиНы, ТРТС и пр.) 3. Опыт работы на аналогично позиции от 3х лет и выше 4. Опыт руководства производством 5. Знание организации общественного питания, технологии производства, ассортимента и требований к качеству кондитерских изделий, правил учета продуктов, норм расходов сырья и полуфабрикатов, калькуляции кондитерских изделий, стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты, рецептуру и технологию приготовления производства кондитерских изделий, правил и сроков хранения продуктов, сырья полуфабрикатов, технологического оборудования, правил санитарии и личной гигиены. 6. Поиск производственного персонала 7. Знание ПК 8. Организованность 9. Способность мотивировать команду на результат и разрешение конфликтных ситуаций Условия работы: 1. График работы 5/2 с 08-00 до 17-00 2. Официальное оформление согласно ТК РК 3. Корп. сотовая связь 4. Служебное питание 5. Достойнайная заработная плата, размер заработной платы обговаривается при собеседовании Место нахождение Фабрики: Турксибский район, ул. Зимняя 1 Б (недалеко от Мкр. Жулдыз)