Кондитер оформитель

Требования: 1.Образование: •Среднее специальное или профессиональное образование в сфере кулинарии или кондитерского дела. •Опыт работы в аналогичной должности приветствуется. 2.Навыки: •Умение работать с различными видами теста, начинок и кондитерских кремов. •Навыки декорирования и работы с мастикой, глазурью, шоколадом, айсингом. •Знание основ работы с кондитерскими инструментами и оборудованием. •Знание современных трендов в оформлении тортов и десертов. •Внимательность к деталям и чувство вкуса. 3.Личные качества: •Творческий подход. •Ответственность и аккуратность. •Умение работать в команде. •Быстрая обучаемость. 4.Физические требования: •Готовность к физической нагрузке (длительное стояние, работа руками). •Отсутствие медицинских противопоказаний для работы с продуктами питания. Обязанности: 1.Производство кондитерских изделий: •Выпечка и приготовление изделий (торты, пирожные, десерты и др.). •Подготовка начинок и кремов. •Изготовление элементов декора. 2.Оформление: •Украшение кондитерских изделий в соответствии с техническим заданием или пожеланиями заказчика. •Работа с мастикой, айсингом, кремом, глазурью и другими материалами. 3.Контроль качества: •Соблюдение рецептур и технологических карт. •Проверка качества сырья и готовых изделий. 4.Организация рабочего места: •Поддержание чистоты и порядка. •Своевременная очистка и обслуживание оборудования. 5.Взаимодействие с заказчиками (если требуется): •Уточнение пожеланий клиентов по оформлению. •Разработка эскизов или предложений по дизайну изделий. 6.Соблюдение санитарных норм: •Работа в соответствии с нормами гигиены и безопасности. Дополнительные пожелания: •Опыт работы с нестандартными заказами или свадебными тортами. •Навыки работы с пищевыми красителями и аэрографом. •Знание иностранных техник оформления (например, французской, итальянской или японской).