Кондитер

Вакансия: Кондитер (разработка начинок для пончиков, проектная работа) Локация: Астана Формат: Проектная занятость Оплата: Договорная, по результату проекта О проекте: Мы — команда NY Donuts, создающая пончики, которые хочется есть каждый день. Сейчас мы ищем креативного и опытного кондитера, который поможет нам разрабатывать 2–3 новых начинки в месяц для пончиков — вкусных, нестандартных, трендовых. Что нужно сделать: •Разработать ежемесячно 2–3 уникальные начинки для пончиков (возможны как классические, так и креативные вкусы); •Учесть вкусовые тренды и локальные предпочтения клиентов; •Согласовать рецептуру с технологом (если есть); •Протестировать рецепты на производстве (возможно, с выездом на кухню); •Составить финальную рецептуру с граммовками и описанием технологии приготовления. От вас ожидаем: •Опыт работы кондитером от 2 лет, желательно — в сегменте выпечки или десертов; •Креативный подход к разработке вкусов; •Понимание структуры начинки (текстура, плотность, поведение при выпечке); •Умение адаптировать рецепты под массовое производство; •Наличие портфолио — большой плюс (достаточно фото ваших работ) РЕЦЕПТ ТЕСТА разрабатывать не надо (у нас оно есть), только начинки. Что предлагаем: •Свобода творчества — мы открыты к смелым и трендовым решениям (соленая карамель с орехом, матча-малина, чизкейк-ягода и др.); •Быстрое согласование идей и минимум бюрократии; •Возможность долгосрочного сотрудничества при удачном запуске начинок. Как откликнуться: Пишите в или Instagram с пометкой “Кондитер проект” — расскажите немного о себе, прикрепите примеры работ и опишите идею 1–2 начинок, которые могли бы подойти нашему бренду.