Горячее копчение мяса

Здравствуйте! Мы занимаемся производством натуральной продукции горячего копчения: куриные крылья, окорочка, утиное филе. Всё готовим без химии, с натуральными специями и упаковываем в вакуум (удобно хранить и продавать). Наши клиенты — продуктовые лавки и магазины, которые берут небольшими партиями и отмечают хороший спрос. Без жидкого дыма и химии. Многие производители добавляют ароматизаторы, «жидкий дым» и консерванты, чтобы ускорить процесс и удешевить продукт. Мы не используем никаких добавок — только мясо, соль и натуральный дым.