Бригадир повар

•Организация и контроль работы поваров, кухонных рабочих и раздатчиков на смене; •Контроль своевременной и правильной выдачи блюд по технологическим картам; •Проверка готовности линии раздачи к началу обслуживания; •Соблюдение стандартов санитарии, чистоты и охраны труда; •Контроль за наличием продуктов и расходных материалов на линии; •Ведение учета по выданным блюдам, контроль остатков и возвратов; •Взаимодействие с начальником производства по вопросам меню, технологических карт и норм закладки; •Поддержание дисциплины и рабочего настроя в коллективе. ⸻ Требования •Опыт работы бригадиром, старшим поваром или заведующим производством — от 3 х лет; •Знание принципов организации производственного процесса в столовой; •Навыки управления персоналом (15/20 человек ); •Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость; •Умение работать в условиях потока (800–1300 человек в день). Условия График работы 5/2 Полный Соц пакет Официальное трудоустройство Работа в стабильной компании