Бариста

Навыки и знания •Опыт работы: желательно от 6 месяцев, но возможно обучение начинающих. •Знания кофейных напитков: умение готовить эспрессо, капучино, латте, раф, альтернативы (кемекс, аэропресс). •Техники латте-арта: хотя бы базовые навыки (сердечко, розетта). •Знания оборудования: умение работать с кофемашиной, кофемолкой, очищать и обслуживать их. 2. Качества личности •Коммуникабельность: доброжелательное общение с клиентами, умение располагать к себе. •Внимательность: важно точно следовать рецептам и учитывать предпочтения клиентов. •Стрессоустойчивость: умение справляться с потоком заказов и сложными клиентами. •Чистоплотность: поддержание чистоты на рабочем месте. •Командность: способность работать в коллективе. 3. Физическая выносливость •Работа бариста требует долгого пребывания на ногах, умения быстро переключаться между задачами. 4. Дополнительные навыки •Знание основ продаж: умение предложить десерты или другие позиции из меню. •Владение кассой и навыки работы с POS-системами. •Базовые знания английского языка (если есть иностранные гости). 5. Обучение и развитие •Готовность учиться новым рецептам, участвовать в мастер-классах, повышать уровень латте-арта. •Желание развиваться в кофейной культуре. Для новичков можно предложить программу обучения, а для опытных бариста — возможность карьерного роста, например, до позиции старшего бариста.