Аудит кухни - для ресторатора

Цель услуги:
 Дать владельцу объективную картину текущей работы кухни, найти точки роста и устойчивости, помочь расставить приоритеты и сформировать профессиональный план действий. Результат:
 — Точки роста по меню, команде, процессам и системе учета 
— Ответы на ключевые вопросы: что мешает, что работает, куда двигаться
 — Конкретный план улучшений: по-этапно, реалистично и с приоритетами О себе : Бренд-шеф с 14-летним опытом, прошел путь от управления кухней сетевых и локальных ресторанов Санкт-Петербурга до создания и развития успешных проектов в Казахстане. Выстраивал кухни с нуля, адаптировал под разные рынки и добивался стабильной прибыли в сложных условиях. Буду рад обсудить ваш проект, начнем?