Администратор в кафе

Возраст с 21-40 !!! До 20 лет не беспокоить! •Приветствовать каждого гостя (вежливо, с улыбкой) •Контролировать качество сервиса и скорость обслуживания •Решать конфликтные ситуации спокойно и профессионально •Принимать брони (по телефону, , лично) •Следить за чистотой зала, санузлов, детской зоны •Контролировать внешний вид официантов и бариста •Обеспечивать атмосферу уюта и гостеприимства •Открытие и закрытие смены •Проверка выхода сотрудников по графику •Распределение задач между официантами и баром •Контроль дисциплины и стандартов обслуживания •Проведение мини-инструктажей перед сменой •Фиксация опозданий, нарушений, замен •Помощь новым сотрудникам в адаптации •Контроль работы кассы (r_keeper / POS) •Проверка правильности пробития чеков •Снятие X и Z-отчетов •Контроль наличных и безналичных оплат •Отчет руководителю по выручке за смену