Администратор столовой

Требуется Управляющий/Администратор столовой Обязанности: 1)Подбор и поиск персонала 2)Организация и контроль ежедневной работы персонала 3)Координация работы всех подразделений (кухня, зал, касса, уборка и т.д.) 4)Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей 5)Ведение графиков работы сотрудников, контроль дисциплины и внешнего вида 6)Контроль за выполнением санитарных норм и правил безопасности 7)Решение текущих хозяйственных и организационных вопросов 8)Ведение отчетности, кассовой дисциплины, учет расходных материалов и продукции 9)Работа с поставщиками: заказ, прием и контроль качества товаров 10)Контроль остатков на складе и своевременное пополнение запасов 11)Обработка жалоб и предложений клиентов, решение конфликтных ситуаций 12)Обеспечение бесперебойной работы оборудования и коммуникаций 13)Взаимодействие с руководством, предоставление отчетов о проделанной работе 14)Контроль чистоты, порядка и технического состояния помещений 15)Организация и участие в проверках контролирующих органов 16)Внедрение новых стандартов сервиса, оптимизация работы персонала Требования: 1)Опыт работы в сфере управления персоналом общепита от 1-3 лет 2)Желаемые опыт работы в сферах (бухгалтерия, финансы, снабжение) 3)Умение организовывать работу коллектива, распределять обязанности и контролировать выполнение задач 4)Знание стандартов обслуживания, санитарных норм и правил внутреннего распорядка 5)Навыки работы в базах, программах РОСТА и р. 6)Ответственность, дисциплинированность, организованность 7)Коммуникабельность, умение находить подход к клиентам и сотрудникам 8)Навыки ведения отчетности, учета, составления графиков работы 9)Умение работать с поставщиками, контролировать товарные остатки и заказы 10)Стрессоустойчивость, умение быстро принимать решения в нестандартных ситуациях 11)Готовность к полной занятости и работе в динамичном режиме 12)Аккуратный внешний вид, грамотная речь 13)Знание кассовой дисциплины и финансового учета