Администратор ресторана

Опыт работы администратором ресторана/кафе или в сфере HoReCa. Знание стандартов обслуживания гостей и ресторанного сервиса. Умение организовывать работу официантов, хостес и другого персонала смены. Контроль дисциплины, внешнего вида и качества работы сотрудников. Умение решать конфликтные ситуации и работать с жалобами гостей. Контроль подготовки зала к открытию и закрытию смены. Работа с кассовой системой, бронированиями и отчётностью. Проведение инструктажей и обучение новых сотрудников. Грамотная речь, коммуникабельность, стрессоустойчивость и ответственность. Знание санитарных норм и требований безопасности.