Администратор ресторана

Знание стандартов обслуживания гостей. Умение организовать работу персонала в смене. Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов ресторана. Контроль кассовой дисциплины и расчётов с гостями. Умение работать с конфликтными ситуациями и претензиями гостей. Контроль чистоты и порядка в зале. Контроль соблюдения санитарных норм и правил. Ведение сменной документации и отчётности. Умение работать с POS-системой и кассовым оборудованием. Ответственность, организованность, стрессоустойчивость. Грамотная речь, доброжелательность и умение общаться с гостями. Навыки управления и мотивации персонала.