Администратор ресторана

Общие требования: •Опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет •Знание стандартов сервиса и гостеприимства •Уверенный пользователь ПК (знание R-Keeper) •Знание кассовой дисциплины и отчетности •Понимание санитарных норм и требований (СЭС) Личные качества: •Ответственность и пунктуальность •Стрессоустойчивость •Лидерские качества •Умение работать в команде •Коммуникабельность и грамотная речь Функциональные обязанности: •Организация и контроль работы зала •Управление персоналом (официанты, бар, хостес) •Контроль качества обслуживания гостей •Работа с жалобами и конфликтными ситуациями •Контроль соблюдения стандартов и дисциплины •Обучение и адаптация новых сотрудников •Опыт открытия ресторана / запуска смены •Навыки продаж и повышения среднего чека