Администратор ресторана

Обязанности: Подготовка ресторана к открытию и закрытию. Организация и контроль работы персонала по правилам и стандартам ресторана. Контроль качества блюд и обслуживания гостей, контроль соблюдения чистоты в соответствии с санитарными нормами. Обучение персонала (стандартам сервиса, методам продаж, общению с гостями). Взаимодействие с поставщиками. Прием и учет поставок, проведение инвентаризации. Ведение кассовой и приходно-расходной документации. Составление графиков работы. Расчет и выдача зарплаты сотрудникам. Прием и проведение банкетов. Кейтеринг. Урегулирование спорных и конфликтных ситуаций с гостями и в коллективе.