Администратор кафе

Администратор кафе Nice Girl Обязанности: Организация бесперебойной работы кафе. Контроль открытия и закрытия смены. Управление персоналом: распределение задач, контроль дисциплины и соблюдения стандартов обслуживания. Контроль качества продукции, напитков и сервиса. Обучение новых сотрудников и адаптация в коллективе. Контроль чистоты зала, кухни, склада и прилегающей территории. Проверка внешнего вида сотрудников, соблюдения корпоративной формы и стандартов бренда. Контроль наличия продукции, ингредиентов, упаковки и расходных материалов. Проведение ежедневной инвентаризации и контроль остатков. Формирование заявок на закупку продукции и расходных материалов. Работа с кассовой дисциплиной, ежедневная сверка выручки и отчетность. Решение конфликтных ситуаций с гостями, обеспечение высокого уровня сервиса. Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности и внутренних регламентов. Выполнение планов по продажам и работа над увеличением среднего чека. Контроль выполнения маркетинговых акций и стандартов оформления кафе. Ведение ежедневной отчетности и своевременное информирование руководства о возникающих проблемах. Организация работы смены таким образом, чтобы все процессы проходили быстро, качественно и без сбоев. Требования: Опыт работы администратором, старшим смены или управляющим будет преимуществом. Лидерские качества и умение управлять коллективом. Ответственность, честность и организованность. Умение быстро принимать решения в нестандартных ситуациях. Высокие коммуникативные навыки и клиентоориентированность. Умение мотивировать сотрудников и поддерживать дисциплину. Требовательность к результату без грубости и конфликтов. Уверенное владение компьютером, кассовыми программами и офисными приложениями. Умение работать в режиме многозадачности. Стрессоустойчивость и способность сохранять спокойствие в часы пик. Аккуратность, внимание к деталям и высокий уровень самоорганизации. Готовность брать на себя ответственность за результат работы смены. Личные качества: Мы ищем администратора, который станет лидером команды. Человека, который умеет вдохновлять сотрудников, поддерживать порядок, быстро решать проблемы, добиваться выполнения поставленных задач и создавать дружелюбную атмосферу в коллективе. Администратор должен быть примером для команды, следить за качеством сервиса и постоянно улучшать работу кафе.