Администратор

Основные обязанности администратора ресторана 1. Организация работы ресторана и персонала Контролировать работу сотрудников в течение смены, распределять обязанности, следить за соблюдением стандартов обслуживания, дисциплины, внешнего вида и рабочих процессов. 2. Контроль качества обслуживания и работы зала Встречать и сопровождать гостей, контролировать качество сервиса, оперативно решать конфликтные ситуации и обращения гостей, следить за чистотой, порядком и атмосферой в ресторане. 3. Контроль кассы, заказов и выполнения стандартов Контролировать правильность оформления заказов и расчётов с гостями, работу кассы, соблюдение меню и цен, своевременную передачу информации управляющему о выручке, проблемах и результатах смены.