Администратор

Открытие и закрытие смены. Контроль работы официантов, барменов, поваров и другого персонала. Встреча гостей, помощь в размещении и решение возникающих вопросов. Обеспечение высокого уровня сервиса и контроль соблюдения стандартов обслуживания. Работа с кассой, терминалом и отчетностью. Прием бронирований и организация посадки гостей. Контроль чистоты зала, бара и санитарных норм. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями. Контроль дисциплины персонала, составление графиков работы. Прием поставок, контроль остатков и участие в инвентаризации. Ведение документации и отчетов по итогам смены. Выполнение поручений руководителя и обеспечение бесперебойной работы заведения.