Администратор

1. Работа с гостями Встреча и рассадка: Приветствие посетителей, помощь в выборе столика.Бронирование: Прием звонков, планирование посадки и заказ столов. Конфликтология: Разрешение любых спорных вопросов и жалоб (задержки заказов, недовольство блюдами или обслуживанием) сглаживание негатива. Банкеты: Обсуждение деталей и организация спецобслуживания, дней рождений или корпоративов. 2. Управление персоналомГрафик работы: Составление графиков сменности для официантов, барменов и технического персонала.Обучение и контроль: Проведение планерок, инструктаж новых сотрудников, проверка внешнего вида и стандартов сервиса. Координация: Контроль за своевременной отдачей блюд кухней и работой официантов в зале. 3. Административно-хозяйственные задачиПодготовка к смене: Контроль чистоты в зале и санитарного состояния помещений перед открытием. Материальная ответственность: Принятие смены, проверка наличия расходных материалов, контроль кассовой дисциплины.Безопасность: Контроль соблюдения правил охраны труда и пожарной безопасности. 4. Отчетность и взаимодействие с руководствомВедение документации: Заполнение журналов, учет рабочего времени, составление отчетов для управляющего. Казахский язык и русский язык знать в совершенстве.