Администратор столовой

1. Опыт и знания •Опыт работы в общепите от 1 года. •Знание санитарных норм и стандартов обслуживания. •Умение работать с Google Sheets, кассой и агрегаторами (Wolt, Glovo, Яндекс). 2. Организация работы •Контроль персонала: выходы, форма, чистота, дисциплина. •Контроль качества блюд, соблюдение рецептур и температуры. •Поддержание чистоты в зале, на кухне и раздатке. 3. Учет и закуп •Ведение ежедневных чек-листов и отчетов. •Сбор заявок, контроль остатков, проверка сроков годности. •Передача отчетов руководителю 1–2 раза в неделю. 4. Работа с клиентами •Вежливое общение, решение конфликтов. •Контроль сервиса и скорости обслуживания. •Работа с отзывами и предложениями. 5. Личные качества •Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость. •Умение работать самостоятельно и быстро принимать решения.