Администратор

Обязанности администратора ресторана Уверенность в себе и профессионализме Лидерство и умение обслуживать гостей Дальновидность и ответственность Харизма и коммуникабельность Желание развиваться Деликатность и дипломатичность Наблюдательность и энергичность Финансовая грамотность и эмпатия Администратор – сердце и мозг ресторана Координация действий кухни, барменов и официантов Контроль запасов сырья и алкоголя Приветствие и рекомендации посетителям Создание первого впечатления от ресторана Обязанности администратора ресторана Общее управление и стратегическое планирование Проверка технического состояния ресторана Координация финансовой деятельности Формирование ценовой политики и планирование закупок Контроль технологических процессов и обслуживания гостей Подбор и обучение персонала Ведение отчетности и разрешение конфликтных ситуаций