Администратор

Обязанности администратора банкетного зала 1.Организация и контроль мероприятий •Прием и обработка заявок на банкеты, свадьбы, корпоративы и другие мероприятия. •Согласование с клиентами меню, рассадки, тайминга, спецзаказов. •Контроль готовности зала (чистота, сервировка, декор). 2.Работа с клиентами •Ведение переговоров, презентация зала, заключение договоров. •Индивидуальный подход к каждому гостю, решение спорных ситуаций. •Контроль удовлетворенности клиентов до, во время и после мероприятия. 3.Управление персоналом •Координация работы официантов, барменов, поваров, технических сотрудников. •Распределение обязанностей и контроль исполнения. •Обучение и поддержание дисциплины в коллективе. 4.Финансовая ответственность •Прием и контроль предоплат, депозитов, скидок. •Составление отчетности по мероприятиям и расходам. •Контроль сохранности материальных ценностей. 5.Оперативное управление •Решение форс-мажорных ситуаций во время мероприятий. •Соблюдение санитарных норм, правил безопасности и сервиса. •Контроль технического оборудования (свет, звук, кондиционеры). ⸻ Требования к администратору банкетного зала 1.Опыт работы в ресторанном или банкетном бизнесе (от 1–2 лет). 2.Знание основ сервиса, ресторанного этикета, правил банкетного обслуживания. 3.Навыки ведения переговоров и работы с клиентами. 4.Лидерские качества, стрессоустойчивость, умение решать конфликты. 5.Организаторские способности и внимание к деталям. 6.Владение ПК, знание Excel/CRM (для отчетности и бронирований). 7.Грамотная речь, приятная внешность, умение производить впечатление. 8.Готовность работать в выходные и по вечерам.