Администратор

Коммуникабельность, умение общаться с людьми, ответственность, дисциплина. Основные обязанности администратора ресторана: 1.Работа с гостями: •встреча и рассадка посетителей; •решение спорных ситуаций; •контроль удовлетворенности гостей. 2.Контроль персонала: •организация работы официантов, хостес, барменов и других сотрудников; •контроль внешнего вида, дисциплины и качества обслуживания; •проведение инструктажей и обучение персонала. 3.Организация рабочего процесса: •составление графиков; •контроль чистоты и порядка в зале; •взаимодействие с кухней и баром. 4.Административная деятельность: •ведение отчетности (выручка, бронирования, отзывы); •работа с кассой и расчетами; •взаимодействие с поставщиками (при необходимости). 5.Развитие ресторана: •участие в акциях и мероприятиях; •сбор обратной связи от гостей; •предложения по улучшению сервиса и повышению продаж.