Бориста

Требования: - Ответственность, аккуратность, пунктуальность. - Умение работать в команде. - Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. - Готовность учиться и развиваться. Обязанности: • всестороннее понимание кофейных смесей: знание сортов кофе, мест произрастания зёрен, ароматов, характерных для определённой степени обжарки зёрен; • умение балансировать в течение дня помол, температуру воды, давление в кофемашине, количество кофе в расчёте на одну чашку, силу утрамбовывания и время прохождения воды; • умение рисовать на кофейной пенке • доброжелательность и приветливость. Бариста должен всегда помнить, что благоприятную атмосферу в любом заведении создаёт доброжелательная улыбка; • ответственность, то есть неизменное соблюдение профессиональной этики, предполагающей неизменно высокое качество напитка; • эстетические способности, то есть умение изящно оформлять и подавать напиток.